JEVPEDIA.COM - Adalah penganan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi beras ketan dicampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara mengonsumsi lemang. Ada yang senang menikmatinya dengan cara manis (ditambah selai, kinca, srikaya) atau dengan cara asin (rendang, telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan santan durian.
Lemang dijadikan makanan perayaan oleh Melayu Indragiri Hilir yang disajikan pada pesta-pesta adat mereka. Bagi suku Melayu, lemang biasa disantap saat hari raya Idul Fitri atau Idul Adha.
Lemang juga merupakan penganan khas legendaris masyarakat Melayu yang sangat digemari Masyarakat umumnya Melayu.
